无骨鸭掌的做法 怎么做无骨鸭掌

1．食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。

2．将鸭掌放入加水的锅中。

3．加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。

4．朝天椒切段。

5．香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。

6．锅里放油滑锅。

7．放姜丁，蒜丁炸香。

8．加豆瓣酱，辣妹子，蚝油翻拌炒香。

9．放入鸭掌，翻拌炒香。

10．加少量水，放鸡精，生抽，胡椒粉翻炒。

11．加朝天椒翻炒均匀。

12．加十三香，葱段，麻油翻炒出锅即可。