双椒炒蛏子的做法 双椒炒蛏子的烹饪方法

1．主料：蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量。调料：盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

2．蛏子焯水，去壳取出蛏子肉后应多冲洗，去净其中细沙。

3．小冬椒去蒂剖开去籽，滑油。

4．原料下锅，加调料滑炒出锅。