皮蛋做法 怎样做皮蛋

皮蛋做法 怎样做皮蛋

1.材料:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量。

2.嫰豆腐用凉开水洗净。

3.用豆腐刀切出花边。

4.皮蛋剥壳。

5.皮蛋切成小块。

6.大蒜剥皮。

7.将大蒜切碎。

8.在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

9.在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。

10.将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀。

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