溜牛肉丸子家常做法 怎样做溜牛肉丸子

1．主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。

2．辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。

3．杏鲍菇切成小丁。

4．牛肉切成末。

5．加入一个鸡蛋。

6．加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加入适量淀粉搅拌成粘稠的馅。

7．油菜打水焯。

8．牛肉丸入油锅。

9．炸至金黄。

10．葱姜蒜片爆锅，倒入调料汁（酱油、少许水）后，将炸好的肉丸倒入，翻上一个个。

11．油菜摆在盘子周围，肉丸出锅装盘。