烤肉串的腌制方法 烤肉串的腌制方法及步骤

1．将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方。

2．往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。

3．再加入2勺孜然。

4．加入1/4勺迷迭香。

5．取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。

6．取5g姜，将姜切片放进去。

7．放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

8．全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。

9．将腌好的肉串成串。

10．将烤炉调至高温，预热。

11．放上肉串，再刷上一层油。四周都要刷上油。

12．中间不停翻面，直到烤熟。取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。喜欢辣的还能再放点辣椒粉。