学做豆腐脑 怎样做豆腐脑

学做豆腐脑 怎样做豆腐脑

1.150g黄豆,3.5g内酯,7杯水。

2.黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。

3.加水打成豆浆。

4.过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开。

5.准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底。

6.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

7.煮好之后关火,冷却三四分钟。

8.晾至80--90度,用一勺豆浆冲入内脂。

9.然后盖上盖子,20分钟之后,豆腐脑就好了。

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