花瓣型面包的做法窍门 花瓣面包的家常做法分享

花瓣型面包的做法窍门 花瓣面包的家常做法分享

1.主料:

高粉400克、低粉100克、黄油50克。

2.辅料:

酵母5克、糖50克、盐5克、蛋液50克、牛奶140克、南瓜泥100克。

3.做法步骤:

(1)南瓜约100克,去皮切块,蒸15分钟左右,蒸熟备用。

(2)取100克南瓜泥,加入料理杯,加入140克牛奶,搅拌机搅拌成泥状。

(3)高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液入面包机。

(4)加入步骤2的南瓜牛奶泥。

(5)选择面包机档位8和面档,开始和面。

(6)第一次和面结束后的样子,拉开,还不能成薄膜。

(7)重新启动继续进行第二次和面,和面结束后拉开面团,勉强成一个薄膜。

(8)加入黄油50克,再次启动和面。

(9)一共进行3--4次和面,当去一个面团,打开成这样一个薄薄的膜就可以了。

(10)再取一张薄膜图,看看效果。

(11)结束和面,开始发面,发成两倍大即可。

(12)取出面团排气,分割成50克的面团。

(13)取一块面团包上适量豆沙。

(14)压一下,略扁,剪六刀。

(15)放入烤箱二次发酵至两倍大。

(16)发酵后,表面刷蛋液,装饰黑芝麻或者杏仁片。

(17)烤箱预热后,入烤箱165度,中层烘焙20分钟左右。

(18)烘焙完成,面包上色均匀。

(19)看看成品图吧,可以食用了。

(20)如果还想加点小创意,把巧克力隔水融化吧。

(21)巧克力液装入裱花袋,剪一个小小的口。

(22)随心所欲地画点什么吧,一份浓浓爱意尽在其中。

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