干腊鱼怎么做好吃又简单 干腊鱼好吃简单的做法

1．用料：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。

2．锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。

3．锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。

4．两面煎至微黄后，取出装入碗中备用。

5．将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。

6．锅内加入适量水，水烧开后，放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。