豆皮青椒如何做 豆皮青椒的做法步骤

1．食材明细：豆腐皮2张，猪里脊肉适量，青辣椒半个，西红柿半个，葱适量，姜适量，生抽1小勺，盐适量，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，鸡精少许。

2．猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3．热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4．两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。

5．另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6．将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7．加入炒好的里脊丝。

8．加1小勺生抽同，调色。

9．加适量的盐。

10．加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。