凉拌爽口金针菇制作方法 怎么做凉拌爽口金针菇

1．主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。

2．配料：香葱2根、蒜2瓣。

3．辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

4．金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。

5．黄瓜切丝放在上面。

6．胡萝卜切丝放在上面。

7．半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。

8．锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。