冻大章鱼足怎么做好吃 爆炒大章鱼足的做法

1．食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。

2．把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

3．把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

4．章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

5．锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

6．改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大英杰肥火翻炒。

7．调入适量的盐、醋和白随央糖，大火翻炒均匀。

8．最后倒入腌好裹瞧的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。