1.食材:小麦面300g、油65g、水105g。
2.先取200g面粉放入碗内。
3.接着放入15g油和105ml的水。
4.将其搅拌均匀。
5.然后揉捏成一个团,面团要稍微软一点,然后放一旁醒发30分钟。
6.接着来制作油酥,取100g面粉和50g油。
7.搅拌均匀后揉捏成一个团,醒发30分钟。
8.醒发完毕后,将酥油放到擀平的面皮上。
9.包起来然后擀均。
10.接着切成小块。
11.揉捏成小圆后用擀面杖,擀平即可。