炖鸡做法 炖鸡怎么做简单又美味

1．鸡一只斩成小块清洗干净，鸡块凉水下锅焯水去掉血腥味。

2．焯水后捞出，用温水冲洗干净沥出水分。

3．准备好调料八角，花椒，干辣椒，葱姜切片备用。

4．炒锅放油烧热，放入调料炒香。

5．鸡块放入锅翻炒。

6．倒入适量的生抽作色，适量的酱油，蚝油、白糖调味。

7．将鸡肉块炒至均匀，倒入温水和适量的盐大火炖煮即可。