铁锅炖嘎鱼的做法 铁锅炖嘎鱼如何做

铁锅炖嘎鱼的做法 铁锅炖嘎鱼如何做

1.食材:嘎鱼1000g、油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,葱适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,干辣椒适量。

2.嘎鱼去掉内脏,用清水洗净后用刀斜切备用。

3.葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。

4.铁锅内加入适量的食用油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

5.倒入鱼,加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。

6.盖上锅盖小火焖煮20分钟。

7.加入适量的清水,小火炖煮20分钟。

8.大火收干汤汁。

9.起锅装盘,制作完成,铁锅炖嘎鱼就做好了。

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