怎么做香酥小油条 美味的香酥油条做法步骤详解

1．首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。

2．面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。

3．用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。

4．面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

5．用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

6．锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。

7．放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆很好吃。