蒸冻鳕鱼怎么做 蒸冻鳕鱼的做法

1．主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。

2．辅料：花生油2汤匙、精盐1克、小葱2棵、姜2片、干辣椒1只。

3．鳕鱼解冻后，洗净控水。

4．用盐、姜丝、葱段腌10分钟。

5．煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。

6．蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。

7．重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。