1.毛肚1块、辣椒2个、圆葱1个、葱姜末2片、生抽酱油1勺、八角2个、八角茴香1个、纯粮酒1勺、良姜1片、麻椒1勺子、盐油适当,
2.毛肚放进压力锅中,添加八角茴香和适当的高度酒。
3.添加2勺酱油和少量的盐,火灾烧开,标准气压阀叫后变为文火烧煮15分钟。
4.卤好的毛肚切割成丝,准备好别的调料。
5.热锅凉油,放进圆葱丝进来煸炒,圆葱丝进行爆香后添加牛肚丝进来煸炒。
6.煸炒两下后添加辣椒丝煸炒,辣椒丝煸炒掉色后添加适量的盐调料,煸炒匀称就可以盛入盘里。