萝卜炖牛腩 怎么做萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩 怎么做萝卜炖牛腩

1.主料:牛腩450g、白萝卜350g。

2.调料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。

3.准备以上食材和调料。

4.牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切厚片。

5.将牛腩焯水后捞起。

6.锅里放入油,用小火将香料炒香,记住不要炒糊了。

7.倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

8.将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

9.在次烧开后放入续煮锅的外锅,让它自己煮。

10.盖好续煮锅的外锅盖,等40分分钟后就可以开盖了!

11.装盘时放入香菜即可。

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