牛肉小方块加芝麻怎么做 芝麻牛肉粒的做法

1．主料：牛肉1000克；辅料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。

2．做法:将牛肉块改刀成1*1厘米的牛肉粒。

3．依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒；

4．带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料；

5．加上黑芝麻，再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上；

6．取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上；

7．烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤；

8．烤好的牛肉粒充分凉却，再放入密封罐密封保存。