1.主料:玫瑰鱼1条,油适量,生抽适量,姜适量。
2.买海鱼时让老板撒些盐,腌着回家,回家就洗掉,这样用盐腌制过的海鱼,肉质更坚实,煎鱼不容易煎烂。
3.鱼洗干净,热锅下油,放姜片煎香,放下玫瑰鱼煎。
4.翻转煎另一面,开中小火煎。
5.两面煎黄煎熟,小心点将鱼翻起煎下鱼腹。
6. 出锅前淋上生抽或蒸鱼豉油即可。