土基豆腐的做法和配方 怎样制作土基豆腐

1．豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

2．豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

3．鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

4．将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

5．锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

6．青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

7．将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。