核仁菌菇鸡柳 核仁菌菇鸡柳的做法

1．材料：鸡肉，鸡腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，干淀粉，盐各适量。

2．烤箱上下管预热一分钟，放入核桃烤一分钟取出待用。

3．鸡肉洗净切条。

4．放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。

5．鸡腿洗净菇切条。

6．彩椒洗净分之处切开，去籽，剩余部分切丝。

7．起油锅，热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用。

8．重起油锅，放入鸡腿菇，中小火翻炒出汤汁变软。

9．加少量清水大火烧开。

10．汤汁收干前放入彩椒丝。

11．放入鸡柳翻炒。

12．放入核桃仁、适量盐翻炒入味后装入彩椒里即可。