自制榨菜的做法 怎样自制榨菜

1．主料：菜头1颗。

2．辅料：大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。

3．准备榨菜头一颗。

4．榨菜头切条。

5．榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。

6．姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。

7．热锅下油，辅料下锅。

8．加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。