1.肉末100克,鸭蛋2个,虾仁100克,牛奶50ml、葱姜、生抽、盐、香油、鸡精、料酒。
2.肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
3.搅拌均匀至上劲。
4.虾仁洗净去掉纱线。
5.把鸭蛋打散。
6.把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
7.打散的鸭蛋中加入牛奶搅拌均匀。
8.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
9.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
10.入蒸锅,蒸制20分钟。
11.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。