芥菜包子制作方法 怎样做芥菜包子

1．食材：面粉3碗、猪肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉6克。

2．酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。

3．猪肉切丁加入酱油腌一会。

4．荠菜解冻用清水浸泡2个小时。

5．将荠菜洗净挤干水分，切碎。

6．韭菜摘洗干净切碎。

7．将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

8．面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

9．将面团揉匀揉成长条，切成剂子。

10．将剂子按扁，擀成饼。

11．取一个饼，放入馅料。

12．包成包子。

13．全包好后，经过二次发酵放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。