军屯正宗做法和配方视频 怎么做正宗的军屯

1．面粉500g、肉馅350g、温水适量、色拉油适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、酵母粉适量。面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状。

2．柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气。在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。取一小碗，在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐，制作油酥。

3．将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状。从下至上卷起来，再擀成长舌状，抹上油酥。铺上肉馅，两边留1厘米左右宽度。从下至上将肉馅卷起来，静置醒发10分钟。将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开。

4．平底锅放油烧热，将面饼放入，煎至两面金黄。烤箱预热180度，烤10分钟，出炉。