油炸糕怎么和面 油炸糕如何和面

1．首先取200克糯米面，然后在加入50克开水搅拌，有些干不要紧。

2．取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。

3．煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。

4．将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。

5．将豆沙馅包入面团，按平成饼状。

6．油锅烧至8层热，入锅炸至金黄色捞出即可。