1.材料:红薯泥160克、糖桂花酱1大勺、糯米粉80克左右、枣泥馅适量、芝麻适量。
2.红薯蒸熟压成泥,趁热加入糖桂花酱和糯米粉揉成软硬适中的面团。
3.把揉好的面团分成每个约30克的小面团,搓圆,像包汤圆一样一个面团包入适量枣泥馅,捏紧封口,轻压成扁饼状,依次都做好。
4.饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻,依次都做好。
5.平底锅中放少许油,把饼一个个放入,小火慢煎至两面金黄熟透即可,趁热享用。