1.青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。
2.青口贝洗干净,用水焯一下,口张开即可。然后拔去须。
3.西红柿切丁,蘑菇切片。切两片黄油,一片柠檬。准备完毕。黄油小火化开,可加点橄榄油提高沸点,防止糊底。倒入西红柿丁煸炒出汁,再加入蘑菇翻炒。
4.最后倒入青口贝和白葡萄酒,煮几分钟即可出锅。