新疆奶油小馕怎么做 怎么做新疆奶油小馕

1．主料：面粉300克、牛奶160克、蜂蜜20克、鸡蛋1个。

2．辅料：酵母粉3克、盐3克、清油50克、白芝麻3克、洋葱14克。

3．酵母倒入温牛奶中，静置5分钟，倒入面粉中，加入鸡蛋，简单揉一下。

4．加入盐、清油、蜂蜜揉匀。

5．将60g牛奶，分次少量的加入盆中，直到面团能顺利揉成团，再将面团放台面揉至光滑后，放温暖处发酵。

6．发酵完成后，取出排气，分割成3个，静置10分钟。

7．用手将面团压扁，整成圆形，周围一圈鼓起来的那种。

8．用馕针在饼皮上扎出漂亮花纹，再刷上一层清油。

9．将切碎的洋葱撒在饼皮上，再撒上白芝麻。

10．放入烤箱，200度，18-20分钟即可。