1.准备材料,黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量。
2.在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯;
3.将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子;
4.盖上锅盖,加压 ,上气候转小火煮8分钟,就好啦!
5.关火焖3分钟,再放气,盛出来,这样口感更佳!
6.在煮好的黑米中加入2勺炼乳,搅拌均匀;
7.再把黑米装入准备好的慕斯花模中,压实;
8.脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦!