豆腐丝如何做才好吃 怎样做豆腐丝好吃

1．豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。

2．烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。

3．加入肉丝翻炒1分钟。

4．加入辣椒翻炒1分钟。

5．加入莴笋翻炒1分钟。

6．加入豆腐丝翻炒1分钟。

7．加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。

8．盖好锅盖，转小火焖5分钟，鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了。