1.乌鸡卷一般是用来涮火锅的,就和涮羊肉、牛肉是一样。一般在家吃也可以用来炒着吃。
2.将处理好的乌鸡卷用适量的料酒、盐拌匀,放在一旁备用,然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。
3.起锅烧油,将我们准备好的佐料放入锅中煸炒,炒香之后放入鸡肉卷。
4.再放入青椒煸炒,然后放入适量的调料就可以出锅了。