1.食材:大白菜1颗、牛肉馅400g、韭菜250g、面粉350g、酱油15ml、香油40ml、盐5g、白胡椒粉1g、葱末30g、姜末30g。
2.大白菜剁碎,放少许盐腌制一会。
3.出水后放屉布上包好拧出水份,把白菜放入盆中。
4.韭菜洗净切碎备用。
5.与白菜放在一起。
6.牛肉放入盆中,葱姜切碎。
7.然后把葱姜末,酱油,盐,香油加入牛肉馅中拌匀,放入白菜韭菜盆中在次拌匀备用。
8.面粉用温水和软,盖上保鲜膜饧制半小时。
9.揪出小面挤。
10.用擀面杖擀成皮。
11.包入足量馅料。
12.捏合封口。
13.倒扣过来,用手两面按园。
14.放入提前预热平底锅,小火烙制。
15.烙制两面金黄即可享用美味了。
16.放入盘中端上餐桌。