如何做正宗的金桔酱 正宗的金桔酱做法

1．金桔用温水加点盐冼干净，控干水分。

2．用刀切成片，千万不要去核。

3．把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，一定放在冰箱冷藏。

4．金桔腌制15小时，已经出果胶了。

5．腌好的金桔上锅蒸60分钟。

6．蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒，金桔的果胶会慢慢渗出来。

7．金桔由金黄色变成熟黄色，太稠则加点水。

8．炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶，每天早晚泡水喝，有一定疗效。