1.重发醇的荼叶
熟洱,老茶头,大黄片,绿茶,黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西省六堡散茶,云南茶叶等。
2.阵年陈茶
老普洱茶,老茶头,陈年铁观音,阵年武夷岩茶等。
3.轻发醇荼叶
铁观音茶叶,绿茶叶,武夷岩茶,单枞等。