潮汕鱼粥制作方法 如何做潮汕鱼粥

1．草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。

2．洗净的鱼片加入鱼露，加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。

3．南姜洗净拍碎，紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

4．准备好冬菜、芫荽洗净，切碎。

5．取一砂锅，加入南姜和清水。

6．大火煮开，下米饭煮开。

7．下鱼片，下冬菜，再次煮开后，加入盐调味，熄火。

8．取一平底锅，热锅下油，中火炒香蒜蓉。

9．将炒香的蒜蓉倒入锅中，加入芫荽开吃。

10．暖暖的潮汕鱼粥就完成啦！