做软面包的方法 做软面包可以这样做

1．把除了黄油之外的所有材料放和面机里，先放糖在最下面，最后放酵母。和面二十分钟后，加入黄油（黄油切小片），和面机搅拌30分钟。

2．拿出来手揉10分钟。

3．像做拉面一样各种摔打。

4．可以拉出膜，差不多行了。

5．整个面团盖上保鲜膜，室温发至两倍大，戳孔不回缩，然后拍打排气，分成约50克一份，搓圆，盖上保鲜膜醒25分钟。

6．各小面团拍扁整形，压成三角长条，卷起来

7．收口压在下面，盖上保鲜膜，室温静待两倍大。

8．涂上蛋液，撒一些白砂糖，再撒一点白芝麻

9．烤箱上下180℃预热，涂蛋液开始预热。烤10分钟，改上150℃下165℃，烤5分钟即可。