酱虾的制作方法 酱汁虾做法介绍

1．虾洗干净，去头去尾巴，去除部件过程中，尽可能多的拉出虾线

2．用清水浸泡，在剪去钳子。

3．换清水+盐巴浸泡15分钟

4．捞起，沥干，放入盘中，

5．加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟

6．油锅内，加入油，调制大火，将腌制的虾连同酱料和酱汁一起下锅。

7．翻炒至虾外壳红亮。

8．中火，继续加热1分钟，即可出锅装盘。