牛肉炒什么好吃又营养 牛肉炒香芹的做法

1．香芹去叶去根，洗净切寸断。

2．牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。

3．牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。

4．腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。

5．炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。

6．另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。

7．倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可出锅。