怎样做原汁原味的鸡 做原汁原味的鸡的方法

1．准备食材。

2．处理鸡肉（鸡爪剪去，内脏去掉，油脂清理掉）。

3．洗鸡肉（用手轻柔的搓去鸡身上的毛和污垢）。

4．洗好了切成小块。

5．水烧开，鸡肉倒锅里焯一下，加点酒（两汤匙），加点盐（半汤匙）。

6．水开了，捞起。

7．水里冲一下。

8．锅烧8成热，放姜两片，倒油（一汤匙），倒入鸡肉。

9．爆炒，倒酒（两汤匙），在翻炒。

10．加水，没过鸡面。

11．水烧开了，焖8分钟。

12．汤汁剩一半时，加盐巴，味精，胡椒。

13．装碟。