1.红枣洗净后,用温水提前浸泡半小时。
2.买的板栗去皮的时候,没有去干净,锅中倒入适量的清水,把板栗放入锅中,大火烧开煮2分钟即可关火,这样就能把板栗的皮去的干干净净。
3.准备好炖鸡汤的调料,花椒和八角,草蔻和桂皮,香叶和葱姜。
4.把土鸡洗净后,用刀剁成块状。
5.锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,倒入5克料酒,大火烧开后,煮1分钟左右即可关火,捞出洗净后沥干水分。
6.把所有的食材都准备好以后。
7.电压力锅中倒入适量的清水,把焯过水的鸡块放入锅中。
8.锅中再加入板栗。
9.放入浸泡好的红枣,加入切段的葱和姜片。
10.加入剩下的5克料酒。
11.再放入香叶和桂皮,八角和花椒,还有草蔻。
12.所有的食材都放入后。
13.盖上电压力锅的锅盖,定时20分钟即可。
14.20分钟后,板栗炖土鸡汤炖好了,放入适量的盐调味。