1.鸡蛋破壳后,打成蛋液搅拌均匀后,放入锅中煎制。准备好一勺大酱加水搅拌均匀。
2.一面煎熟后,下锅用筷子快速搅拌,让另一半蛋液成小碎块。
3.蛋块全部煎熟后,倒入大酱,加入十三香调味品。
4.炖至汤汁收干,出锅装盘即可佐餐拌面食用。