最简单烩菜的做法 烩菜简易做法

1．原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。

2．辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。

3．将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用。

4．炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。