1．主料：花蛤。配料：料酒，姜丝，葱段，花椒，老抽。
2．花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。
3．倒入花蛤和料酒，大火翻炒，后加入葱段及老抽。
4．炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。
