怎样不用发面做刀切馒头面 方法如下

1．300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀。

2．小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟。

3．把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）。

4．揉成面团。

5．用保鲜膜包好。

6．放入酸奶机，选择米酒功能。

7．发酵成，2倍大，取出。

8．揉成长条。

9．切成剂子。

10．再揉成长条。

11．擀成片状。

12．卷起来。

13．放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。

14．取出。