麻酱烧饼的做法如下。
1.将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水,揉成光滑的面团,发酵。
2.将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。
3.将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。
4.把面团擀成大大的薄面片,抹上麻酱馅,从一头卷起来。
5.收口处捏紧,切成大小均等的小卷,竖起来,压扁,擀成小圆饼状。
6.在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻,放入烤箱,烤至表面变黄即可。