东北炖酸菜的家常做法 怎么做炖酸菜

1．主要原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。

2．锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。

3．下入肉片，翻炒到肉变白。

4．加入酸菜丝，翻炒2分钟。

5．加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。

6．转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。