冬瓜炒虾仁 做法

1．冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。

2．锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。

3．热锅倒油。

4．油温7分热倒入虾仁炒至变色。

5．再把冬瓜下入炒出香味后加盐。

6．加入开水烧开。

7．加入白胡椒粉调味。

8．最后加入鸡粉调味后熄火出锅。

9．盛入碗中撒上葱花即可。