清蒸皮皮虾的做法潮汕 潮汕清蒸皮皮虾的做法介绍

1．皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐各适量。

2．皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

3．把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

4．起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。